仙居张记卤菜与仙居八大碗为仙居的特色风味。另有仙居花猪、河蟹、雪鳗、油茶、板栗、黄花菜、竹荪、萌菜、烧饼、白术、蜜汁红薯、大脸豆腐、敲肉、永安溪溪鱼、酸梅汤等令城里人垂涎的土菜、小吃。
仙居是中国杨梅重要生产基地和采摘地，以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口又称“乒乓杨梅”。一般在6月初就可成熟上市。2002年仙居被命名为中国杨梅之乡，仙居杨梅也被称为“仙梅”。
杨梅基地：
1、西炉杨梅基地：该基地以荸荠种杨梅为主，地点在步路乡西炉村，距离城关10公里。
2、坎头杨梅基地：该基地以东魁种杨梅为主，地点在横溪镇坎头村，距离城关30公里。
3、桐桥杨梅基地：该基地以东魁杨梅为主，地点在福应街道桐桥村，距离城关7公里。
4、赵岙杨梅基地: 该基地以东魁杨梅和荸荠种杨梅为主，地点在南峰街道赵岙村，距离城关5公里。
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