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日本旭川拉面村旅游景点介绍

旭川拉面(旭川ラーメン)指的是北海道旭川市周边出产的日本拉面。旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高,因此有拉面王国之称。旭川拉面中以酱油拉面最著名,不过也有名店的主要产品是盐或味噌拉面,并不统一。汤汁的主要内容是豚骨(猪骨)与鱼介类。面汤上覆盖有一层油,以防止变凉。使用鱼类和猪骨、鸡肉等熬制的酱油风味。因为发源自寒冷的地区,因此为了避免热度快速流失,添加了猪油。口味较为清淡。面条为水含量较低的卷曲细面,很容易将汤汁附...
着于面上。虽然以酱油口味为主流进行宣传,但也有很受欢迎的味噌口味,因此旭川拉面等于酱油拉面的这个认知是错误的。和札幌的味噌口味不同,旭川的味噌汤底是强调味噌独特的甜味。旭川拉面村在附近的上川町也有所谓的“上川拉面”,但基本上和旭川拉面类似。旭川拉面的始祖是出自札幌的北海道拉面,也就是支那荞麦面,融合了中国的各种面条。为了保温而在面条表面浇上一层油,用猪骨和鱼贝类熬出浓浓的汤,精心制作的能够充分渗透面汤的卷面,这些都是它的特色。除了普通的大碗拉面以外,还备有小碗拉面,可以品尝比较各家店的不同风味。日语 Asahikawaramenmura地址: 北海道旭川市永山交通手段: 从JR南永山站徒步行走5分钟门票: 免费入馆
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出发地:不限
出发城市:
不限北京
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