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马尼拉

菲律宾首都马尼拉位于吕宋岛西岸,马尼拉湾畔,是一座新旧交错、东西文化交融的城市。据说它的名称来自开放在帕西河畔的尼拉特花。由于受西班牙统治300年之久,所以颇具西欧情...阅读全文

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十九世纪菲律宾的餐馆里中餐总是重要的一项,而这些中式的餐饮经常采用西班牙名字,以方便客人识别。中餐(comida China)包括鸡肉米粥(arroz caldo),炒饭(morisqueta tostada)等。当西班牙人来到菲律宾时,他们带来了西班牙和墨西哥菜。这为墨西哥菜肴加入了新的风味和原料-橄榄油,辣椒粉,藏红花,火腿,奶酪,香肠等等。 在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的...
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